Valori nutrizionali Menu Keto

Antipasti

Keto Coccoli stracchino e crudo

155 g

coccoli/impasto keto, stracchino, prosciutto crudo, olio EVO

Carboidrati: 1,5 g
Calorie: 372 kcal
Proteine: 30,4 g
Grassi: 23,5 g

Ingredienti uno per uno

Keto Coccoli stracchino e crudo: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Coccoli/impasto keto	60	97	1,5	10,7	1,7
Stracchino	50	124	0,0	8,5	10,0
Prosciutto crudo	40	106	0,0	11,2	6,8
Olio EVO	5	45	0,0	0,0	5,0
Totale	155	372	1,5	30,4	23,5

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Gran Tagliere Toscano

135 g

prosciutto crudo, salame toscano, pecorino, finocchiona, olive

Carboidrati: 1,3 g
Calorie: 442 kcal
Proteine: 30,4 g
Grassi: 35,9 g

Ingredienti uno per uno

Keto Gran Tagliere Toscano: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Prosciutto crudo	30	80	0,0	8,4	5,1
Salame toscano	25	97	0,2	6,5	7,8
Pecorino	35	136	0,0	8,8	11,2
Finocchiona	25	100	0,3	6,5	8,8
Olive	20	29	0,8	0,2	3,0
Totale	135	442	1,3	30,4	35,9

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Carpaccio di Manzo, Rucola e Grana

165 g

manzo carpaccio, rucola, grana/Parmigiano, olio EVO, limone

Carboidrati: 1,2 g
Calorie: 368 kcal
Proteine: 29,8 g
Grassi: 27,1 g

Ingredienti uno per uno

Keto Carpaccio di Manzo, Rucola e Grana: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Manzo carpaccio	100	172	0,0	21,0	10,0
Rucola	20	5	0,4	0,5	0,1
Grana/Parmigiano	25	98	0,0	8,2	7,0
Olio EVO	10	90	0,0	0,0	10,0
Limone	10	3	0,8	0,1	0,0
Totale	165	368	1,2	29,8	27,1

Burger Keto

Ogni burger arriva con un contorno di verdure grigliate. I valori qui sotto sono del solo burger, contorno escluso.

Keto Smoky Bacon Lover

370 g

patty manzo, bacon, uovo, provola affumicata, cetriolini, salsa smoke BBQ keto, pane keto

Carboidrati: 4,5 g
Calorie: 767 kcal
Proteine: 58,9 g
Grassi: 49,9 g

Ingredienti uno per uno

Keto Smoky Bacon Lover: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Patty manzo	130	316	0,0	22,8	24,4
Bacon	30	98	0,0	5,1	8,4
Uovo	50	72	0,5	6,5	5,0
Provola affumicata	25	77	0,2	6,0	5,8
Cetriolini	15	3	0,3	0,1	0,0
Salsa smoke BBQ keto	20	40	1,0	0,5	3,5
Pane keto	100	161	2,5	17,9	2,8
Totale	370	767	4,5	58,9	49,9

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Ferdinand

450 g

patty Black Angus, cheddar, pulled pork, uovo, cipolla caramellata, pane keto

Carboidrati: 7,3 g
Calorie: 969 kcal
Proteine: 78,8 g
Grassi: 63,5 g

Ingredienti uno per uno

Keto Ferdinand: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Patty Black Angus	200	486	0,0	36,0	38,0
Cheddar	25	100	0,3	6,2	8,2
Pulled pork	50	128	1,0	12,0	8,5
Uovo	50	72	0,5	6,5	5,0
Cipolla caramellata	25	22	3,0	0,2	1,0
Pane keto	100	161	2,5	17,9	2,8
Totale	450	969	7,3	78,8	63,5

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Cockerel

370 g

pollo, cipolla caramellata, rosti keto, cheddar, salsa BBQ keto, pane keto

Carboidrati: 9,8 g
Calorie: 663 kcal
Proteine: 69,7 g
Grassi: 30,5 g

Ingredienti uno per uno

Keto Cockerel: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Pollo	150	255	0,0	43,5	9,0
Cipolla caramellata	25	22	3,0	0,2	1,0
Rosti keto	50	90	3,0	1,5	6,5
Cheddar	25	100	0,3	6,2	8,2
Salsa BBQ keto	20	35	1,0	0,5	3,0
Pane keto	100	161	2,5	17,9	2,8
Totale	370	663	9,8	69,7	30,5

Sommando le righe si ottengono 69,8 g di proteine: in pagina resta il totale della scheda, 69,7 g.

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Porkzilla

435 g

patty manzo, pulled pork, cheddar, cetriolo sottaceto, cipolla caramellata, salsa BBQ keto, pane keto

Carboidrati: 8,1 g
Calorie: 935 kcal
Proteine: 72,9 g
Grassi: 61,5 g

Ingredienti uno per uno

Keto Porkzilla: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Patty manzo	200	486	0,0	36,0	38,0
Pulled pork	50	128	1,0	12,0	8,5
Cheddar	25	100	0,3	6,2	8,2
Cetriolo sottaceto	15	3	0,3	0,1	0,0
Cipolla caramellata	25	22	3,0	0,2	1,0
Salsa BBQ keto	20	35	1,0	0,5	3,0
Pane keto	100	161	2,5	17,9	2,8
Totale	435	935	8,1	72,9	61,5

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Le nostre pizze Keto

KetoMarghe

381 g

base pizza keto, pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO

Carboidrati: 8,8 g
Calorie: 666 kcal
Proteine: 54,6 g
Grassi: 32,7 g

Ingredienti uno per uno

KetoMarghe: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Base pizza keto	200	322	5,0	35,7	5,6
Pomodoro	70	18	2,8	0,8	0,1
Fiordilatte	100	253	1,0	18,0	19,0
Basilico	3	1	0,0	0,1	0,0
Olio EVO	8	72	0,0	0,0	8,0
Totale	381	666	8,8	54,6	32,7

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

KetoLady

460 g

base pizza keto, pomodorini, fiordilatte, prosciutto crudo toscano, stracciatella

Carboidrati: 8,7 g
Calorie: 857 kcal
Proteine: 73,3 g
Grassi: 46,0 g

Ingredienti uno per uno

KetoLady: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Base pizza keto	200	322	5,0	35,7	5,6
Pomodorini	60	11	1,8	0,6	0,1
Fiordilatte	90	228	0,9	16,2	17,1
Prosciutto crudo toscano	60	159	0,0	16,8	10,2
Stracciatella	50	137	1,0	4,0	13,0
Totale	460	857	8,7	73,3	46,0

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

KetoRafa

528 g

base pizza keto, pomodoro, parmigiano, salsiccia, porcini, bufala, pomodorini, basilico, olio EVO

Carboidrati: 12,1 g
Calorie: 945 kcal
Proteine: 69,8 g
Grassi: 56,8 g

Ingredienti uno per uno

KetoRafa: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Base pizza keto	200	322	5,0	35,7	5,6
Pomodoro	60	15	2,4	0,7	0,1
Parmigiano	20	78	0,0	6,6	5,6
Salsiccia	70	231	0,7	11,2	21,0
Porcini	50	16	2,0	1,5	0,2
Bufala	80	230	0,8	13,6	19,2
Pomodorini	40	7	1,2	0,4	0,1
Basilico	3	1	0,0	0,1	0,0
Olio EVO	5	45	0,0	0,0	5,0
Totale	528	945	12,1	69,8	56,8

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

KetoDiavola

435 g

base pizza keto, pomodoro, fiordilatte, salame piccante, olio al peperoncino

Carboidrati: 9,4 g
Calorie: 884 kcal
Proteine: 68,9 g
Grassi: 50,7 g

Ingredienti uno per uno

KetoDiavola: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Base pizza keto	200	322	5,0	35,7	5,6
Pomodoro	70	18	2,8	0,8	0,1
Fiordilatte	100	253	1,0	18,0	19,0
Salame piccante	60	246	0,6	14,4	21,0
Olio al peperoncino	5	45	0,0	0,0	5,0
Totale	435	884	9,4	68,9	50,7

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Alice’s Tacos

Tris di Tacos Keto

Selezionati dalla nutrizionista Martina Seravelli

Keto Pulled Chicken

106,5 g

guscio taco keto, pulled chicken, cheddar fuso, dadolata di pomodoro, mayo al lime, peperoncino

Carboidrati: 1,6 g
Calorie: 234 kcal
Proteine: 21,7 g
Grassi: 14,6 g

Ingredienti uno per uno

Keto Pulled Chicken: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Guscio taco keto	11,5	19	0,3	2,1	0,3
Pulled chicken	50	83	0,0	15,5	1,8
Cheddar fuso	15	60	0,2	3,8	5,0
Dadolata di pomodoro	15	3	0,5	0,1	0,0
Mayo al lime	10	68	0,1	0,1	7,5
Peperoncino	5	2	0,5	0,1	0,0
Totale	106,5	234	1,6	21,7	14,6

Keto Pulled Pork BBQ

134,5 g

guscio taco keto, pulled pork, cheddar fuso, salsa BBQ keto, cavolo, mayo al lime, cetriolino sottaceto

Carboidrati: 3,2 g
Calorie: 306 kcal
Proteine: 19,9 g
Grassi: 22,9 g

Ingredienti uno per uno

Keto Pulled Pork BBQ: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Guscio taco keto	11,5	19	0,3	2,1	0,3
Pulled pork	50	128	0,5	12,0	8,5
Cheddar fuso	20	80	0,2	5,0	6,6
Salsa BBQ keto	10	18	0,5	0,3	1,5
Cavolo	25	6	1,4	0,3	0,0
Mayo al lime	8	54	0,1	0,1	6,0
Cetriolino sottaceto	10	1	0,2	0,1	0,0
Totale	134,5	306	3,2	19,9	22,9

Keto Salmone Guacamole

121,5 g

guscio taco keto, salmone fresco, formaggio cremoso, guacamole

Carboidrati: 3,2 g
Calorie: 211 kcal
Proteine: 19,3 g
Grassi: 13,1 g

Ingredienti uno per uno

Keto Salmone Guacamole: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Guscio taco keto	11,5	19	0,3	2,1	0,3
Salmone fresco	60	85	0,0	15,2	2,7
Formaggio cremoso	30	75	1,2	1,6	7,2
Guacamole	20	32	1,7	0,4	2,9
Totale	121,5	211	3,2	19,3	13,1

Il tris completo 362,5 g

Carboidrati: 8,0 g
Calorie: 750 kcal
Proteine: 60,9 g
Grassi: 50,6 g

La ricetta da fare a casa

Secondi

Keto Tagliata ai Funghi Porcini

316 g

manzo, funghi porcini, olio EVO, aglio, prezzemolo

Carboidrati: 4,4 g
Calorie: 499 kcal
Proteine: 48,9 g
Grassi: 32,4 g

Ingredienti uno per uno

Keto Tagliata ai Funghi Porcini: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Manzo	220	378	0,0	46,2	22,0
Funghi porcini	80	25	3,2	2,4	0,4
Olio EVO	10	90	0,0	0,0	10,0
Aglio	3	4	1,0	0,2	0,0
Prezzemolo	3	1	0,2	0,1	0,0
Totale	316	499	4,4	48,9	32,4

Sommando le righe si ottengono 498 kcal: in pagina resta il totale della scheda, 499 kcal.

Keto Tagliata di Manzo, Rucola e Grana

300 g

manzo, rucola, grana/Parmigiano, olio EVO, limone

Carboidrati: 1,4 g
Calorie: 596 kcal
Proteine: 56,9 g
Grassi: 40,6 g

Ingredienti uno per uno

Keto Tagliata di Manzo, Rucola e Grana: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Manzo	220	378	0,0	46,2	22,0
Rucola	30	8	0,6	0,8	0,2
Grana/Parmigiano	30	118	0,0	9,9	8,4
Olio EVO	10	90	0,0	0,0	10,0
Limone	10	3	0,8	0,1	0,0
Totale	300	596	1,4	56,9	40,6

Sommando le righe si ottengono 597 kcal e 57,0 g di proteine: in pagina restano i totali della scheda, 596 kcal e 56,9 g.

Insalate

Keto Caesar Salad

360 g

lattuga, pollo grigliato, grana/Parmigiano, uovo, salsa Caesar keto

Carboidrati: 3,5 g
Calorie: 510 kcal
Proteine: 45,7 g
Grassi: 34,6 g

Ingredienti uno per uno

Keto Caesar Salad: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Lattuga	100	15	2,0	1,4	0,2
Pollo grigliato	150	165	0,0	29,1	5,4
Grana/Parmigiano	25	98	0,0	8,2	7,0
Uovo	50	72	0,5	6,5	5,0
Salsa Caesar keto	35	160	1,0	0,5	17,0
Totale	360	510	3,5	45,7	34,6

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Chicken Salad

390 g

lattuga, pollo grigliato, pomodorini, mozzarella, olive, olio EVO

Carboidrati: 5,4 g
Calorie: 545 kcal
Proteine: 53,8 g
Grassi: 32,8 g

Ingredienti uno per uno

Keto Chicken Salad: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Lattuga	100	15	2,0	1,4	0,2
Pollo grigliato	120	198	0,0	37,2	4,3
Pomodorini	60	11	1,8	0,6	0,1
Mozzarella	80	202	0,8	14,4	15,2
Olive	20	29	0,8	0,2	3,0
Olio EVO	10	90	0,0	0,0	10,0
Totale	390	545	5,4	53,8	32,8

Keto Tonno e Mozzarella

380 g

lattuga, tonno sgocciolato, mozzarella, pomodorini, olive, olio EVO

Carboidrati: 5,3 g
Calorie: 586 kcal
Proteine: 46,1 g
Grassi: 40,3 g

Ingredienti uno per uno

Keto Tonno e Mozzarella: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Lattuga	100	15	2,0	1,4	0,2
Tonno sgocciolato	100	190	0,0	26,0	8,0
Mozzarella	100	253	1,0	18,0	19,0
Pomodorini	50	9	1,5	0,5	0,1
Olive	20	29	0,8	0,2	3,0
Olio EVO	10	90	0,0	0,0	10,0
Totale	380	586	5,3	46,1	40,3

Dolci Keto

Keto Cheesecake

215 g

base keto, formaggio cremoso, panna, eritritolo/dolcificante, frutti di bosco

Carboidrati: 9,6 g
Calorie: 473 kcal
Proteine: 14,6 g
Grassi: 39,2 g

Ingredienti uno per uno

Keto Cheesecake: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Base keto	50	80	1,1	8,9	1,4
Formaggio cremoso	80	274	3,2	4,8	27,2
Panna	30	101	0,9	0,6	10,5
Eritritolo/dolcificante	15	1	0,8	0,0	0,0
Frutti di bosco	40	17	3,6	0,3	0,1
Totale	215	473	9,6	14,6	39,2

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Keto Lava Cake

160 g

cioccolato fondente keto, burro, uovo, farina di mandorle, dolcificante, cacao amaro

Carboidrati: 6,1 g
Calorie: 638 kcal
Proteine: 15,0 g
Grassi: 59,6 g

Ingredienti uno per uno

Keto Lava Cake: valori per ingrediente
Ingrediente	g	kcal	Carb.	Prot.	Grassi
Cioccolato fondente keto	45	240	3,0	3,0	22,0
Burro	25	190	0,0	0,1	21,0
Uovo	50	72	0,5	6,5	5,0
Farina di mandorle	20	118	2,0	4,2	10,4
Dolcificante	15	0	0,0	0,0	0,0
Cacao amaro	5	18	0,6	1,2	1,2
Totale	160	638	6,1	15,0	59,6

* valore medio di riferimento: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto.

Ricetta Alice’s Tacos

Tinga de Pollo e keto-tortilla, da fare a casa

Ingredienti

Per 3 keto-tortilla

farina di mandorle: 25 g
farina di psillio: 7 g
acqua: 25 g

Per il pollo

petto di pollo: 1
peperoncino chipotle: 100 g
pomodori: 2
cipolla: 1/2
cipolla per il soffritto: 1/2
aglio: 2 spicchi
aglio per il soffritto: q.b.
olio: un filo
coriandolo: q.b.
alloro: 1 foglia
sale, pepe e origano: q.b.

Per farcire

avocado: qualche fetta
cipolla fresca: q.b.

Procedimento

1
Inizia con la Tinga de Pollo: metti il petto di pollo in una pentola con acqua a coprire, mezza cipolla tagliata grossolanamente, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe, una foglia di alloro e alcuni rametti di coriandolo. Porta a bollore, poi abbassa la fiamma e cuoci con il coperchio per 20-30 minuti, finché il pollo non risulta tenero. Scolalo (conservando il brodo, che servirà dopo) e sfilaccialo con due forchette. Nel frattempo, affetta la cipolla rimasta a julienne sottile e trita finemente l’aglio: scaldali in padella con un filo d’olio a fuoco medio-basso finché non si ammorbidiscono.
2
Prepara la salsa frullando il chipotle con i pomodori, un pizzico di sale, pepe, un cucchiaino di origano e un mestolo del brodo di cottura tenuto da parte, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versala nella padella con il soffritto di cipolla e aglio e lasciala restringere per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando ogni tanto perché non si attacchi. Unisci il pollo sfilacciato e cuoci ancora 5 minuti, mescolando bene affinché la carne assorba tutti i sapori della salsa.
3
Per le keto-tortilla, impasta gli ingredienti con acqua calda fino a ottenere una pasta liscia e compatta; formane una palla e lasciala riposare 10-15 minuti coperta. Stendila sottile, ritaglia dei dischi con un coppapasta e cuocili in padella calda un paio di minuti per lato, finché non si formano delle leggere macchie dorate. Farcisci le tortillas con la tinga de pollo, qualche fetta di avocado, cipolla fresca a cubetti e una manciata di coriandolo tritato. Servi subito, finché le tortillas sono ancora calde.

Domande dal tavolo

Il contorno del burger è compreso nei valori?

No: i valori sono del solo burger. Il contorno di verdure grigliate che arriva nel piatto non è conteggiato.

Quanti carboidrati ha il tris di tacos?

In tutto 8,0 g: 1,6 g il Pulled Chicken, 3,2 g il Pulled Pork BBQ e 3,2 g il Salmone Guacamole. Il tris pesa 362,5 g e porta 750 kcal.

Dove trovo gli allergeni?

Sul menu, accanto al nome di ogni piatto, con la legenda numerata in fondo. Per allergie o intolleranze parlane con chi ti serve al tavolo prima di ordinare.

Questi valori sono esatti?

Sono valori medi di riferimento, calcolati ingrediente per ingrediente sui grammi che trovi in tabella. L’asterisco segna un valore medio: il dato ufficiale è nella scheda tecnica del prodotto. Le calorie sono arrotondate all’unità, il resto a un decimale. Quando la somma delle righe si discosta dal totale, sotto la tabella trovi scritto di quanto: in pagina resta il totale della scheda.

La pizza che tiene tutti a tavola

Da Pizzzland la pizza keto arriva al tavolo insieme a quelle di chi è con te. Il prossimo tavolo lo prenoti online o al telefono.

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